Introduzione

Chi, in visita o di passaggio nella regione di Bellinzona, volgesse lo sguardo verso i castelli – patrimonio mondiale dell’UNESCO, noterà che le pendici delle colline sulle quali essi sorgono sono popolate da filari di viti. Putroppo in molti punti rimane solo una morfologia terrazzata che suggerisce che in passato sia esistita un'intensa coltura della vite. Questi vitigni sono tuttavia elementi di un'attività viticola ben più vasta che si ancora fortemente nella tradizione e cultura locale. Putroppo oggi molti di questi vitigni vanno persi a causa delle loro piccole dimensioni che richiedono un lavoro manuale e del loro difficile accesso, o a costo dell'attività edilizia. Una perdita non solo paesaggistica ma pure dal punto di vista della cultura del territorio. Il „terroir“ del Bellinzonese - ossia l'insieme delle condizioni fisiche e chimiche del suolo e del clima di una specifica zona vitivinicola - si presta a produzione di uve di alta qualità. Ne fanno parte, tra gli altri, pure i ronchi alti dei Motti di Ravecchia, situati a sud del castello di Sasso Corbaro ad un'altitudine di circa 400 metri e raggiungibili solo a piedi percorrendo una vecchia mulattiera. Grazie alla loro favorevole esposizione ed al particolare microclima, queste uve raggiungono un grado di maturazione superiore alla media, che si traduce in un vino di alta qualità. Infatti, che questi ronchi dessero un ottimo vino si sapeva già una volta, quando questo andava a rifornire grotti e osterie della città. Fino all'inizio del secolo scorso veniva coltivato abbondantemente il vitigno del tipo Bondola – autoctono del Sopraceneri – come pure il Merlot, la Bonarda, la Freisa e la Barbera; oggi ne prevale in larghissima misura il Merlot. L'assenza di una strada carrozzabile ne condiziona però la lavorazione, soprattutto per quanto riguarda il movimento di materiale e dell'uva vendemmiata che vengono trasportati tramite teleferica o elicottero, con grande dispendio di tempo e costi. Alcune iniziative per il promuovimento di una strada sono in corso, con l'appoggio dell'autorità comunale e dei servizi cantonali. Si è recentemente pure riavviata una discussione a livello ticinese sull'opportunità di meglio riconoscere gli oneri di lavorazione dei vigneti di collina.

Il progetto

Con questa iniziativa l'azienda Ambrosini Vini intende rinnovare ed estendere la sua area viticola. Ciò consiste nella sostituzione di vecchi filari nella zona primaria ai Motti di Ravecchia come pure nella presa in gestione di un vitigno di proprietà della Città di Bellinzona in zona Belsoggiorno nel cuore di Ravecchia. Date le superfici ridotte delle parcelle e la disposizione irregolare dei filari, questi vigneti richiedono una lavorazione prettamente manuale, il che implica un costo di gestione maggiore. Si manterrà rigorosamente una resa inferiore a 1 kg per mq in modo da garantire un'ottima qualità delle uve ed un'alta concentrazione degli aromi nel vino. Il vino Merlot prodotto verrà commercializzato sotto l'etichetta „Terre dei castelli“, che porta la Denominazione di Origine Controllata (DOC). Con questa iniziativa si intende promuovere l'attività vitivinicola della regione e in particolare sensibilizzare la comunità sugli sforzi e i costi necessari per mantenere i vitigni collinari, elementi valorizzanti del paesaggio e della cultura della Regione dei Castelli di Bellinzona.

Obiettivo

L'obiettivo del progetto è quello di raccogliere entro 6 mesi promesse di finanziamento che permettano di coprire la metà del costo di questa fase di rinnovamento dei vigneti, ossia fr. 2,500.- su un totale di fr. 5,000.- Questi costi comprendono: aquisto di barbatelle (le giovani viti) e di materiale come pali e fili, acquisto di concime e lavori di scavo ed impianto dei nuovi filari. Come segno di riconoscimento per il finanziamento, sono previsti dei benefici in forma di bottiglie di vino, dopo la produzione e affinamento dell'annata 2016 (vedi sezione Finanzia). Contatto: lorenzoambrosini@bluewin.ch

Das Projekt Wein Merlot "Terre dei Castelli", Bellinzona

Einleitung Die Hänge der UNESCO Schlösser von Bellinzona sind durch Weinberge besiedelt. Die Weinkultur ist stark in der Tradition der Region verankert. Leider gehen heute viele dieser Weinberge verloren, wegen der Handarbeit, dem schwieriger Zugang oder der zunehmenden Bautätigkeit. Ein echter Verlust für die Region und seine Landschaft. Der “terroir” von Bellinzona eignet sich gut für die Produktion von hochqualitativen Trauben. In 400 Meter Höhe befinden sich die Rebberge “Motti di Ravecchia”, die nur zu Fuss über einen alten Saumpfad erreichbar sind. Dank der günstigen Lage und des speziellen Mikroklimas, erreichen diese Trauben einen überdurch-schnittlichen Reifegrad, was sich in einem hochqualitativen Wein durchsetzt. Früher wurden Rebsorten des Typs Bondola (einheimisch vom Sopraceneri), Merlot, Bonarda, Freisa und Barbera kultiviert; heute herrscht der Merlot vor. Wegen des Fehlens einer Zufahrtsstrasse, muss das Material und die Trauben aufwendig mit Seilbahn oder Helikopter transportiert werden, was zu Zeitverlusten und Mehrkosten führt. Das Projekt Mit dieser Initiative möchte der Betrieb Ambrosini Vini die eigenen Weinberge erneuern und erweitern. Es wird eine tiefe Ausbeute von unter 1kg pro m2 eingehalten, um eine hohe Konzentration von Aromen im Wein zu erzielen. Der Wein wird unter der Name “Terre dei Castelli” vertrieben (DOC, kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Ziel Ziel des Projektes ist die Sammlung innert 6 Monate der Hälfte der Summe nötig für diese Erneuerungsphase, d.h. 2,500.- aus einem Total von 5,000.-. Diese Kosten beinhalten: neue Reben, Dünger, Arbeiten für Ausgrabungen und Installation neuer Reihen. Als Zeichen der Anerkennung für die Finanzierung sind Vergütungen in Form von Wein-Flaschen vorgesehen, nach Produktion und Reifung des Jahrgangs 2016 (siehe Sektion Finanzieren) Für weitere Informationen: www.ambrosini-vini.ch Kontakt: lorenzoambrosini@bluwin.ch

Wine Merlot "Terre dei Castelli", Bellinzona

Introduction The hillsides of the UNESCO castles of Bellinzona are populated by winhards. The vine culture is strongly rooted in this region. Unfortunately, many of these wineyard get lost, due to handwork required, difficult access or growing construction activity. A real loss for the Region and its landscape. The “terroir” of Bellinzona is well indicated for the production of high quality grapes. At 400 meter altitude there are the wineyards “Motti di Ravecchia” (Ravecchia's hills), which can we reached only by foot over an old muletrack. Thanks to the beneficial exposition and the particular microclimate, the grapes here achieve an over-average degree of maturation, which translate into a high-quality wine. In the old times people were growing vines of the types Bondola (autochthonous vine from Sopraceneri), Merlot, Bonarda, Freisa and Barbera; today the Merlot is predominant. Due to the lack of road access, material and grapes must the carried by small cable cars or by helicopter, which is is time consuming and costly. The project With this initiative, Ambrosini Vini intends to renew and extend its wineyards. We will keep a low yield below 1 kg per m2, in order to achieve high concentration of flavours in the wine. The wine will be distributed under the brand “Terre dei Castelli” (DOC, designation of origin). Target The target of the project is to collect within 6 months half of the sum needed for this renewing phase, i.e. 2,500.- out of a total of 5,000.- These costs comprise of new vines, fertilizer, work for excavations and installation of new raws. Supporters will be compensated with wine bottles, after production vintage 2016 (see section Financing) For further information: www.ambrosini-vini.ch Contact: lorenzoambrosini@bluwin.ch